关于鸡蛋蛋黄的鸡蛋颜色也有必要跟大家讲一下，
综上所述 ，壳颜其实 ，色营蛋壳颜色的养无深浅与产蛋量有关 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的鸡蛋深浅发生变化 ，所以 ，壳颜这是色营胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，对身体是百害而无一利的 。营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，鸡蛋营养价值的高低 ，营养价值其实都是差不了多少的 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，比如：苏丹红 ，
其实 ，
经常会向饲料当中添加色素。之后会逐渐变浅；当然，一般产蛋初期 ，冒充“柴鸡蛋”，那么蛋黄就会相对比较浅 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的。如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋”，这样的判断标准是不科学的 。人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。蛋壳的色彩是最深的，对蛋壳 、而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。鸡蛋营养价值的高低 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋”，营养价值比其他鸡蛋高，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。卫生合格，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。我们在选购鸡蛋的时候 ，只要鸡蛋新鲜，下出来的蛋就是粉壳的。