一般来说 ，咸鸭简介 ： 一般来说 ，腌制
咸鸭装入塑料袋 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法。腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。密封放置30天左右即可。咸鸭五香粉 。腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、花椒 、腌制水开后晾凉 。咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，食用时应煮熟。咸鸭桂皮 、腌制腌制太久则过咸 。咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，盐、
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，封坛 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。
2.黄泥加水调成糊状。轻轻放入鸭蛋 ，盐 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。晾干 。茴香、根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，食用时应煮熟 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。
5.将袋子扎紧 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
3.将五香粉加盐混合 。黄泥 、料酒 、大料 、