做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，香油20克 、菜凉拌匀，拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻鸡精 、刮油瓜条香油20克 、菜凉蒜末置于一透明大碗中，拌黄
原料：黄瓜两根 、节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉胡椒粉适量 、拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，生抽5克 、菜凉白糖两大勺、
蒜末适量 、镇江香醋30克 、盐两小勺 、鸡精 、洗净；2.黄瓜去皮切小条，镇江香醋30克、生抽5克、加入两勺盐 ，